Toprak altında Yaşam

“Damı örtmek” en önemli ritüellerinden biridir bir barınağı inşa etmenin Anadoluda. Dam örtüldüyse evimiz, barınağımız, yaşamımız güvence altındadır. Duvardan daha önemlidir dam neredeyse, duvarlar bir anlamda damı taşırlar, iyi dam gökyüzü ile bağlantıyı kesmeden korur yaşamlarımızı fazla güneşten, fazla yağmur, … devamı

Yaşam için Kerpiç

Buğday ve Yaşam Kerpiç tuğlaların ne niyetle ve ne yöntemle (analı-kuzulu) bir araya getirildiği ve Kerpiç etrafındaki ve içindeki yaşamı bir sembol olarak alabiliriz Buğday’ın felsefesini anlatmak için. Bu felsefeyi uygulamaya geçirmek için yaptığı çalışmaları ve bu çalışmaların odaklandığı özü … devamı

Dünyanın en usta aşçısı ve onun sırları /Ekolojik mutfağa giriş

Bir usta sabahın erken saatlerinde pişireceği yemeklerin, dönüştüreceği malzemelerin, insanların onları yerken alacağı hazzın dürtüsü ile önlüğünü takıyordu. Ustamız her gün harikalar yaratıyor, mutfağından insanlara lezzet, sağlık, yaşam saçıyor, helalinden sunduğu hizmet için bir sürü hayır duası alıyordu. Çok değil … devamı

başlıksız

Yine yağmur yağıyor Çok Bol bol yağıyor Şimşeklerle aydınlanarak bu sefer İlk yıldırım Odamın penceresindeki yalancı ışığı kararttı Sonrakiler İlki gibi Dualarımı aydınlattı. Ve rüzgar aldı götürdü Deli zeytinin yapraklarının arasına Paçavralara hayat veren ninenin güzel ellerine Anneme babama Ve … devamı

başlıksız

Bugün yerde uyuyacağım Sessizce bir çarşaf alacağım dolaptan Masayı kenara koyup kilimin üzerine sereceğim Yatıp Ponço ile örteceğim üstümü Çünkü minik kediyi çok seviyorum Onun benden hiç beklentisi yok Benim de ondan Ne zaman, nerede, ne yediğini bilmiyorum İlgilendirmiyor da … devamı

rahmet

Ne zaman dua etsem Sıkılmış kara bulutlar Mutlu yağmur damlalarına dönüşüyorlar Hayat yağıyor Üstüme Tulumbadan su çekip suladığım çiçeklerin üstüne Balıkların havuzu Ve kedilerin altında yattığı damların üstüne Toprağın altına Zeytinlerin içine ve solucanların yollarına Her yerde hayat Kalbime ışık … devamı

buğday tanesi

Bir buğday tanesi, ilk yağmur damlalarının dokunuşu; Güneş’in ışınlarını doğru eğimden göndermesi ve toprağın doğurganlığı ile filizlenir, gelişir, genç ve güzel, yemyeşil bir bitki olur. Sonra yazın kuraklığı ve sıcaklığı ile sararmaya başlar. Bitki, bütünü ile ölüme, çürüyüp toprağa dönmeye … devamı

Son on yıl ve ilk adımlar

Bu yazıyı yazmaya başlamadan epeyce bir zorlandım, dürüst mü olmalıydım, iyimser mi; hissettiğim gibi mi aktarmalıydım yoksa siz okuyucuların beklentilerini, olumlu mesaj almalarını mı hesaba katmalıydım? Gerçi hepsi de birbirine yakın, benzer sonuç veriyor ama yine de sorumluluk ağır, yaşamın … devamı

Birey büyük bir değişim aracı olabilir

Buğday’da umutlu iletişimler, gelişmeler içindeyiz bugünlerde ekipçe. Keyifle farkına varıyor, hakkını vermeye çalışıyoruz niyet ve çabalarımızın meyvelerinin. İstanbul yakınlarında yürüttüğümüz “bahçe” projesi, büyüyen, birçok kişiye ulaşmaya ve oldukça talep almaya başlayan ekolojik TaTuTa projemiz, yayınlarımıza, web sitemize artan ilginin niteliği … devamı

100 yıl sonra dünya

Ben 100 yıl sonra dünya’da bugün ve her zaman olduğu gibi yaratan’ın gücünün hakim olacağına, insan’ın da yine yaratılışındaki sınırlar içerisinde bulunduğu yerden yolculuğuna devam edeceğine inanıyorum. Yaşam şeklinin yüz değil on yıl sonra dahi hiç hayal etmediğimiz derecede farklı … devamı

Sonlar ve başlangıçlar

Bu hafta sonu bir güneş yılını daha geride bırakıyoruz ve yenisine, Hz. İsa’nın doğumu başlangıç alınırsa 2005’inci yıla giriyoruz. Hayırlı olsun. Kimimiz kutlamalar yapıyoruz, kimimiz herhangi bir günden farklı olmayan bir gün geçiriyoruz bu güneş yıllarının son günlerinde. Yüklediğimiz özel … devamı

Doğal ürün dükkanları

Bundan yaklaşık 14 yıl önce Bodrum Pazarı’nda açtığım ilk pazar tezgâhında adaçayı, fırınlanmış susamlı incir, Makbule Teyze’nin peksimetleri ve tam pirinç sattığım günlerde, doğal ürünlere ilginin ve bilinçli yaşama isteğinin bugünkü yoğunluğuna gelebileceğini hayal bile edemezdim. İstanbul’da yaşayıp bu kadar … devamı

Yine yollarda, yine çiftçi dostlarlayız

Erzincan-Kemaliye’deyiz ekolojik TaTuTa çalışmaları için dört kişilik bir ekip olarak… Geçtiğimiz günlerde Erzurum-Pasinler-Çöğender, Artvin-Borçka-Maçahel, Kelkit-Kınalıtaş ve yoldaki diğer noktalarda benzer konularda iletişimler kuruyoruz çiftçi aileler ile yerel örgütler, yerel yönetimler ile. Konu hep benzer bir noktaya geliyor, imkân çok, çok … devamı

TaTuTa çiftliklerinde tatil

Bizler, bilgisayar başındakilerin çoğu için yaz tatili döneminin sonlarına geliyoruz, bazılarımız ise hafta sonu tatilleri ile yetinmekte işinden fazla uzaklaşamadığından. TaTuTa çiftliklerinde ise güzel buluşmalar yaşanmaya devam ediyor günden güne artarak. “Tatil” süreleri belirli birilerimiz, bu kavramın oldukça yabancısı olan, … devamı

TaTuTa çiftlikleri

Yine yollardayız bir küçük Buğday ekibi olarak, ekolojik TaTuTa projemize yeni katılacak çiftlikler ile anlaşmalar yapmaya, eksikleri, ihtiyaçları belirlemeye gidiyoruz Batı ve Orta Karadeniz bölgesine. Ne mutlu ki, bu projenin böyle bir mesaisi var; çiftçi aileler ile yüz yüze, gönül … devamı

Tarım Bakanlığı’nın koridorlarında

Tarım Bakanlığı’nın koridorlarında yürüyorum, Ankara’da 2007 yılı sonuna kadar sıkça vakit geçireceğim mekânları soluyorum bugünlerde keyifle. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığımızın ekolojik tarım konusunda kendi kurumsal kapasitesini artırmak, kontrol ve sertifika sistemini, mevzuatı yeni baştan ele almak, güncellemek, AB uyumunu … devamı

Şefik Can’ın ardından

“Ey aşk, can doğanını uçuran sensin. Lûtfunla can çengini çalan, seslendiren, terennüm ettiren sensin. Senin bir zerre inayetin, ilahi cezben insanı yıllarca tesbihten, namazdan daha çok Hak’ka yaklaştırır. Avladığım bir avı, alçaktan yukarılara çıkarmak için, sır aleminden uçup gelmiş bir … devamı

Şehirde yemek

Geçtiğimiz hafta Buğday adına Çek Cumhuriyeti’ne yaptığım bir seyahat sırasında hareketli ve verimli bir üç gün geçirdim. Her zaman olduğu gibi toplantı dışında da boş vakitlerde bir sürü dostum oldu. Ekolojik dükkânları, bir toptancıyı ve bir de büyük ekolojik üretim, … devamı

Polonya’da

Bu hafta Polonya’dayım, Polonya’da kırsal kalkınma, ekolojik yaşam, ekolojik tarım, ekolojik tarım turizmi konularında daha önce birlikte çalıştığımız arkadaşlarımızı, kurumları ziyaret edeceğim Buğday adına. Ve yeni kişiler, kurumlar tanıyacağım inşallah birbirimize ilham verebileceğimiz, tecrübe ve duygu paylaşabileceğimiz toplantılara katılacağım. Daha … devamı

Özür diliyoruz

Özür diliyoruz, çünkü bu sitenin hazırlanabilip yayında kalabilmesi için birçok fabrika kuruldu, kimyasallar üretildi, doğal döngüler bozuldu, hayvanların, bitkilerin yaşam alanları, besin kaynakları yok oldu. Ve bu zararlar artarak devam ediyor biz bilgisayar aldıkça, modelini yeniledikçe, enerji tüketimi arttıkça. Özür … devamı

Okurlara soru

Gerekli mi acaba gerçekten, kim okuyup kimler ilgileniyor? Tek tek birkaç kişiden yorumlar, teşekkürler, okunduğuna dair ifadelerle karşılaşıyorum, hoşuma gidiyor ama “Zamanımı, insanların zamanlarını en etkin kullanma yolu mudur bu köşede yazıp okunmak?” sorguluyorum da arada açıkcası. Diğer bilgiler, haberler, … devamı

Oğlum Ali…

Oğlum Ali ile vakit geçirme fırsatım oluyor arada bugünlerde çok şükür. Ali’den ne çok öğreniyorum, zihni açık, korkusuzca sorguluyor, saf; üçkâğıtları dahi komik birer taklitten öte değil şimdilik. Büyüyor tabii, değişiyor, öğreniyor, bilinçaltına birşeyler yerleşiyor, insan yavrusu gelişiyor. Uzunca bir … devamı

Ne yapalım diyenler için

“Ne yapalım, biz neresinden tutalım, sizin için, doğa için ne yapabiliriz, biz nasıl öğrenir, nasıl katkıda bulunabiliriz?” diyenlere Buğday’da cennet gibi bir dönem başlıyor! Ajandamız çıktı, çok güzel oldu, onu mümkün mertebe çok kullanıcıya ulaştırmak, bu vesile ile Buğday’ın ilgili … devamı

Milletin meclisinden

Şu anda Türkiye milletinin meclisinin bir salonunda, tarım komisyonunun organik tarım kanunu tasarısının görüşülmesi ile ilgili toplantıya katılmak üzere beklediğim sırada yazıyorum bu satırları. Yarım sakalım, pantalon askılarım içimde, dışarı bıraktığım beyaz gömleğim, lise mezunu halim ve önyargılarıma rağmen en … devamı

Kışa hazırlık

Havalar soğuyor, zeytinler toplanıyor. Köylerde hasatın son dönemleri, yaşam kış uykusuna hazırlanıyor. Ege’nin, Akdeniz’in köyleri her ne kadar çoğu günleri bahar gibi geçen kışta tarladaki, bahçedeki yaşamlarını sürdüreceklerse de diğer bölgeler, özellikle Doğu, İç Anadolu köyleri karlarla kaplanmaya, soğuktan büzülüp … devamı

İş dünyası

Buğday’da çalışmalar yoğunlaştıkça iletişimde olduğumuz kişi sayısı, çeşidi artıyor günden güne. Bir yandan sürekli bir zenginleşme demek bu tabii; sahip olunan değil, temas edilen, doğal bir alışveriş içeren ilişkiler çoğu. Tabii kolay olmuyor, çağımızın açan tüm çiçekleri gibi zorluklar da … devamı

İnsana ve doğaya yakışan mekanlar

Yeniden insana yakışanbarınaklar tasarlamak, yaşamı kucaklayacak, kendileri de sürekli yaşayan, dönüşen mekânlar oluşturmak için kendi yaşantımı gözden geçirme, yeniden düzenleme ile işe başladım bu günlerde. Ekip olarak geldiğimiz noktadaki ihtiyaç üzerine bir dönem çok severek yaptığım ekolojik mimari işime dönüyorum. … devamı

Gündemi belirlemek ve önceliklerimiz

Bu aralar Türkiye’de yapılması muhtemel nükleer enerji santralleri neredeyse tüm STK’ların gündemlerinin yarısını oluşturuyormuş gibi görünüyor. Bizim de Buğday olarak taraftar olmadığımız böylesine riskli, doğaya ve yaşama maliyeti yüksek ve uzun vade hesabı yapılmamış bir yatırıma karşı toplumsal duyarlılığın yüksek … devamı

Gıda ve tarım

Buğday’da on altı yıldır olduğu gibi heyecanlı bir sürü iş aynı anda yürüyor yine bugünlerde. Kaz Dağları’nda Buğday’ın Ekolojik Yaşam Eğitim ve Uygulama Merkezi’nin ekolojik inşaatında kayda değer adımlar atılıyor. Tüm planlama, resmi, fiziki altyapı çalışmalarının ardından gerçek iş yapılmaya, … devamı

Gerçek ve pratik örnekler

Bu köşedeki yazılarıma birkaç haftadır ara verdiğim için uzunca bir süredir “nefes alma” ile ilgili yazı sabit kaldı ve okundu, yorumlar aldı. Umarım bu arada sıkça, derin derin nefes alma fırsatlarını değerlendirebilmişsinizdir. Bu aralar Buğday Derneği umut ettiğimizin, emek verenlerinin … devamı

Findhorn: Sevgi Okulu

Bana göre Findhorn’un büyüsü ve başarısının sırrı, bireylere yargılama, dünyayı-çevreyi değiştirme yerine kendini keşfetme, kendini sevmeyi ve sevginin uygulanabilir, yaşanabilir bir şey olduğunu öğretmesinde. Findhorn gerçek bir okul… Bundan 15 yıl önce üniversiteyi kazandığımda ailemden ve yaşadığım yöredeki Anadolu köylülerinden … devamı

Fikirler, planlar ve cepler

27 Şubat Pazar günü Kâğıthane Belediyesi’nin düğün salonunda Mesudiyeliler Derneği’nin ekolojik tarım ile ilgili bir paneli vardı. Beni panelist olarak çağırdılar, oldukça geniş bir katılım vardı ve Mesudiyeli olmayan az kişiden biri bendim sanırım. Panel başkanı Hürriyet Gazetesi’nden Oktay Ekşi, … devamı

Ekolojik TaTuTa

Günümüzde dünyada yoğun olarak yapılan turizmcilik, gıda, tarım gibi büyük sektörlerin tümünde bireylerin beklentilerini yükseltmek ve yükselen beklentileri karşılamaya yönelik sonsuz gibi görünen, herkesin kazançlı çıkabileceği varsayılan bir dönüşüm söz konusudur. Geldiğimiz noktada ise bu kısa süreli kazancın, toplamda üstüne … devamı

Ekolojik tarımda yeniden yapılanma

Söyleşi: Victor Ananias Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Organik Tarım Komitesi (OTK) ve Ulusal Yönlendirme Komitesi geçtiğimiz aylarda yeniden yapılandırıldı. Tarım ve Köy İşleri Bakanı Prof. Sami Güçlü “sağlıklı bir organik (ekolojik) tarımsal üretim ve gıdayı sağlamak” hedefini gerçekleştirmek üzere … devamı

Ekolojik pazaryerinde pazarcı olmak

Kıymetli dostlarımız, uzunca bir süredir profesyonel bir ekibin yoğun çalışması sonucunda ortaya çıkan Ekolojik Pazar Yerimiz yakında açılıyor. Bu Pazar yerinin ekolojik dünyanın tüm üreticileri, toptancıları, dükkâncıları ve özellikle ürünlere ulaşmada sıkıntı çeken, henüz düzenli ekolojik ürün tüketmeyen tüm tüketicileri … devamı

Dönüşümü desteklemek

Bu hafta Almanya’dayım Çevre ve Orman Bakanlığı’ndan üç kişilik bir heyet ile birlikte. Almanya’daki bir kardeş çevre vakıfı ve Almanya Çevre Bakanlığı’nın konuğuyuz üç gün için. Bu ziyaret, bir süredir gündemde olan, mevzuatı ile ilgili çalışmaların yapıldığı, katı atıkların bir … devamı

Davet

“Buğday” kelimesinin Türkiye’deki Ekolojik Yaşam Kültürü hareketini temsil etmeye başladığı günlerden bu yana tam 18 yıl geçti. Siz bu süreçte Buğday’a belki bir, belki birçok kez yaşamınızla temas ettiniz. Belki de bu mektubu okuyarak bu teması ilk defa kuran bir … devamı

Televizyon

Geçen hafta bu köşe ile ilgili yazılı ve sözlü birçok olumlu yorum aldım, hoşuma gitti; umarım herhangi bir olumsuz durum da bu hafta aldığım güzel yorumlar kadar kolay ulaşır, yön verir bize her zaman. Dün akşam çok sevdiğim bir arkadaş … devamı

Buğday’ın 15 yılı

BUĞDAY’ın penceresinden dönüp de geçen 15 yıla bakınca, ölçülebilen ve ölçülemeyen, tanımlanabilir ve tanımlanamayan çok miktarda iş, çok alanda deneyim, alınan dersler ve birçoğu nerede, nasıl karşımıza çıkacağı belli olmayan etkili sonuçlar ile karşılaşıyoruz. Buğday hareketi yaşama karşı duyulan sorumluluk, … devamı

…boş sayfa

Bu hafta arada bir yaptığım gibi bu sayfayı temiz, boş olarak size bırakıyorum. Hepimizin kelimelere gerek olmadan, okuyup çok düşünmeden diğer sayfalardaki, hayatımızdaki konularda birlikte hissedebileceğimiz, kalpten ve bir anlamda “koşulsuz” ya da başka bir deyişle “her koşulda” birbirimizi desteklediğimize … devamı

Birey büyük bir değişim aracı olabilir

Buğday’da umutlu iletişimler, gelişmeler içindeyiz bu günlerde ekipçe. Keyifle farkına varıyor, hakkını vermeye çalışıyoruz niyet ve çabalarımızın meyvelerinin. İstanbul yakınlarında yürüttüğümüz “bahçe” projesi, büyüyen, birçok kişiye ulaşmaya ve oldukça talep almaya başlayan ekolojik TaTuTa projemiz, yayınlarımıza, web sitemize artan ilginin … devamı

Bir rahibin vaazı

Uzaktakiler ile paylaşmak, birlik olmak yolunda Polonya kırsalından bir dostluk, paylaşım ve misafirperverlik örneği… Polonya’nın küçük bir köyünde, Türk çiftçilerine aktarmak üzere kardeş dernek “Ziarno” (= tohum) ve onların aracılığı ile bir sürü çiftçi ile bir hafta geçirdik. Ayrıca Polonya … devamı

Bahçemize bekliyoruz

“Dünya ekolojik tarımla doyar mı, ekolojik tarımda doğa ne kadar korunuyor, verimlilik, tad, kalite nasıl?” tüm bunları yakından görmek isteyenleri “Bahçe”mize ya da kendi küçük bahçelerini oluşturmaya davet ediyoruz. Toprağın bereketi sadece yaşanabilecek bir şey, anlatılması, hakkında yazılıp çizilerek, öğrenerek … devamı

Acılı, hormonlu ve radyasyonlu

Brüksel’den dönüş yolumda havaalanında yazıyorum bu sefer… Brüksel’de birkaç günde Buğday gibi bir kurum için ne yapılabilirse yaptım. AB komisyonu, milletvekilleri, tarım grubu başkanı dahil, ilgili sivil toplum kuruluşları, pazarlar, ekolojik ürün dükkânları, Türk mahalleleri, kahveleri, vakıfları, ibadethaneler, parklar… Hepsi … devamı

Yaşam enerjisi, depolanması, saklanması ve dağılımı

Fotoğrafa bakıyorum, dikkatle, zaman mevhumundan uzaklaşarak. Fotoğrafın çekildiği ana bağımlı kalmadan. Muhteşem bir coğrafya görünüyor, yuvarlak hatlı dağlar alçalarak denize iniyor, masmavi deniz ile buluşan verimli topraklarla kaplı bir tepecik var yakında. Tepe enerjisini yeryüzünün derinliklerinden, gökyüzünün ötelerinden alıyor, enerji … devamı

Elmalar çürümesin diye…

Elmalar çürümesin diye doğru elma çeşitlerinin ekolojik ortamlarında, temiz ve sağlıklı doğal koşullarında yetişmesi, bu elmaların bilgelik ve özen ile bakımlarının yapılması, hasat edilmesi ve saklanması lazım. Ben bu tür elmaları alınca nefes alan bez torba ya da sepetlerde saklıyorum, … devamı

Buğday’da çöp

(Victor Ananias tarafından el ile yazılmış ve Buğday Derneği’nin Çukurcuma’daki ofisinin duvarına pano şeklinde hazırlanarak asılmış olan yazısı – 2010 yılı) Buğday Derneği ofis ve çalışma sahalarında, İstanbul’un günlük kişi başı ortalama çöp miktarı olan 1 kg atığı üretmemeye, bunu … devamı