BMW Dergisine yanıtları

- Türkiye’deki organik ve yeşil akımlarının öncüsü olarak tanınıyorsunuz. Bu konuyla ilgili yaşam felsefeniz nasıl şekillendi? Yaşamın bir ayna olduğuna inanıyorum, baktığınızda ne görüyorsanız siz osunuzdur aslında. Ben baktığımda kendimi bu felsefenin içerisinde, bu işlere layık olarak gördüm, kendime yakıştırdım, zorlukları … devamı

“İnsanlar günün birinde haplarla besleneceklerine inanıyor”

“Rafine gıdaların birçok sorunu başlangıcı olduğunu düşünüyorum. Mesela insanlar pirinç yemiyor ki şu anda. Pirincin beyaz çöpünü yiyor, nişastasını yiyor sadece. Pirincin asıl kabuğu, özü önemlidir. Beyaz pirinçlerden hiçbirini suya koyduğumuzda filizlenmiyor, çürüyor. Bu ne demek? Hiçbir hayat enerjisi yok … devamı

Türkiye’de organik tarım potansiyeli (organic market info sitesi)

Sağlıklı bir üretim ve tüketim ağı oluşturma çabasındaki Buğday oluşumu ilk adımlarını, 1990 yılında Akdeniz’in tatil beldesi Bodrum’da kurulan sokak tezgahlarıyla atmıştı. O zamandan beri organik çiftçiliğin gelişmesi ve ürünlerin Türkiye’de ve ülke dışında pazarlanması amacıyla ulusal ve uluslararası bir … devamı

Sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği (Forbes dergisi)

Öncelikle sürdürülebilir tarımı nasıl tanımlamak gerekir? Sürdürülebilir tarım denince organik tarımdan farklı olarak aklımıza neler gelmeli? Sürdürülebilir tarım kavramı belli bir mevzuatı, standardı olan bir tanım değildir. Her kurum kendisine göre yorumlayabilir sürdürülebilirliği. Örneğin Buğday Derneği için sürdürülebilir tarım, ekoloji, … devamı