tam pirinçten sağlık çorbası

Malzemeler:
250 gr tam pirinç
1 lt su

Yapılışı:
Tam pirinçleri tercihen sırsız çömlek tencerede, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika (hafif renk değiştirene dek) devamlı karıştırarak kavurun. Daha sonra üstüne 1 litre suyu ekleyerek pirinçler dağılana kadar kaynatın. Pişen pirinçleri suyu ile birlikte süzgece döküp, tahta bir kaşık veya havan sapı ile ezerek sadece posa kalana dek süzün. Süzdüğünüz beyaz sütü (süzgecin altına yapışan kısmı da alıp) Temiz bir tencereye koyarak karıştırın. Homojen hale getirip bir taşım kaynatın. Çorbayı bu şekilde sade sıcak veya soğuk tükettiğinizde hatta 1-2 gün başka hiçbir şey yemeden sadece sağlık çorbanızla beslendiğinizde, herhangi bir hastalık durumundan, fiziksel zayıflık durumunuzdan çıkmanıza yardımcı olacak, vücudunuzu temizleyecek ve gereken gıdayı almanızı sağlayacaktır. Böyle bir durumda mümkünse çorbayı hastayı seven sağlıklı bir kişi, dua ederek yaparsa çok daha etkili olur. Dilerseniz aynı tarife çeşitli mevsimlik sebzeleri kavurarak, baharat ilavesi ile son kaynamadan önce katabilir, dört mevsim tüketebileceğiniz bir çorba elde etmiş olursunuz.

1998 yılında Buğday Bülten’in 2. sayısında
yayımlanmıştır.