Bahçe

Yıl 1998′e geldiğinde Buğday, çalışmalarının merkezini İstanbul’a taşıdı. O sırada ortak niyet, tüketimin yoğun olduğu bu şehirde tüketicinin dahil olduğu ekolojik çözümler üretilmesini ve modeller yaratarak şehirde de ekolojik yaşam için duyarlılığın artırılmasını sağlamaktı. Bu niyet doğrultusunda Buğday’ın yürüttüğü projelerden biri … devamı

Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi

Çamtepe Ekolojik Yaşam Eğitim, Araştırma, Uygulama ve Gösterim Merkezi yaşamlarımız boyunca doğa üzerinde bıraktığımız olumsuz etkiyi en aza indirebilmenin yollarını göstermek ve bu olumsuz etkiyi olumluya çevirebilmek adına bu yönde çözümler oluşturmak, var olan çözümleri paylaşarak çoğalmasını sağlamak amacıyla kuruldu. … devamı

Ekolojik mimari

Her iklim ve doğa koşulunda bir ekolojik barınak yapma imkanına sahibiz. Buna en iyi örnek Eskimoların buzdan “İglu”ları. Hele üçüncü fotoğrafta yer alan evin sahip olduğu şanslı durum söz konusuysa, yani yöremiz Ege Akdeniz’e kamışı, eriştesi (bir çeşit şerit yosun), … devamı

%100 Ekolojik Pazarlar

Victor’un en büyük halyallerinden biri de ekolojik ürünlerin kolay ve uygun fiyata kullanıcılarına ulaşmasıydı. Kökleri Victor’un Bodrum pazarındaki ilk çalışmalarına dayanan %100 Ekolojik Pazarların ilk halkası 2006 yılının Haziran ayında Şişli’de açıldı. 2008 yılında Samsun’da devam eden %100 Ekolojik Pazarlar, … devamı

Bahçe

Yıl 1998′e geldiğinde Buğday, çalışmalarının merkezini İstanbul’a taşıdı. O sırada ortak niyet, tüketimin yoğun olduğu bu şehirde tüketicinin dahil olduğu ekolojik çözümler üretilmesini ve modeller yaratarak şehirde de ekolojik yaşam için duyarlılığın artırılmasını sağlamaktı. Bu niyet doğrultusunda Buğday’ın yürüttüğü projelerden … devamı

TaTuTa

Tatuta projesinin ana amacı Türkiye’deki ekolojik tarım ile geçinen çiftçi ailelerine mali, gönüllü işgücü ve/veya bilgi desteği sağlayarak ekolojik tarımı teşvik etmek ve sürdürülebilirliğini sağlamak. Projede, ekolojik üretimin teknik, pazarlama, sosyal, çevresel vs. boyutlarında bilgi/ilgi sahibi kişilerin, çiftlik ve işletmelerde … devamı

Kutu Projesi

Buğday, üstlendiği misyonun önde gelen amaçlarından biri olan “bilinçli üretici ve tüketiciyi doğrudan iletişime geçirerek adil ticareti yaygınlaştırmak” kapsamında, Antalya-Çıralı’da başlayan ekolojik tarım çalışmalarına destek vermek ve taze ekolojik ürünlerin kentte yaşayanlara her hafta doğrudan ulaşabilmesini sağlamak üzere Mayıs-Haziran 2002 … devamı

Buğday Restoran

Buğday Derneği’nin tohumları ilk kez Bodrum’da atıldı. Yıl 1990’dı. Victor Ananias Bodrum pazarında tam pirinç, zeytinyağı, adaçayı, kekik, deniz tuzu satan küçük bir tezgâh açtı. Bu tezgâhta attığı tohumlar ertesi yıl, Bodrum’da Eski Hükümet Sokağı’nda açılan Başak Doğal Ürünler Dükkânı’nda yeşerdi. … devamı

Doğal Ürün Dükkanları

Victor ve Buğday, ekoloik ürünlerin daha çok tanınması ve yayıgınlaşması, bu konudaki farkındalığın artması için yıllar içinde çok sayıda doğal ürün dükkanı ve sivil toplum kuruluşuna danışmanlık yaptı, doğaya saygılı tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesi, ekolojik tarım, ekolojik, yerel ve geleneksel ürünler konusunda … devamı